Magdalenas con caramelo condensado en conos de gofre

Votos: 1

Cómo preparar cupcakes con caramelo condensado en conos de waffle

Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 18 cupcakes

El dulce de leche, un caramelo condensado, es una salsa de postre muy popular originaria de Latinoamérica. La masa dulce y delicada de los cupcakes combina a la perfección con este relleno. Los cupcakes con caramelo condensado son un postre delicioso y delicado, fácil de preparar en casa y de servir en conos de helado.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Magdalenas

18 conos de helado de gofre
0,5 tazas de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de azúcar moreno
3 huevos grandes a temperatura ambiente
1,75 tazas de harina de trigo de primera calidad
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
0,25 cucharaditas de sal
0,5 tazas de leche entera (6%) a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
Caramelo condensado o chocolate derretido para rociar.

Caramelo condensado "Dulce de leche"

300 ml. leche condensada
1 taza de crema batida (33-35%)
3 cucharadas de azúcar moreno

Crema

0,5 tazas de mantequilla a temperatura ambiente
0,25 cucharadas. Dulce de leche caramelo
2 tazas de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
0,5 cucharaditas de sal

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, caramelo, crema dulce de leche, extracto de vainilla, azúcar glas, azúcar moreno, leche, crema, huevos

Cocinar el plato según la receta:

Caramelo condensado.

Vierta la leche condensada, la crema y el azúcar moreno en una cacerola de fondo grueso y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla alcance una consistencia de caramelo espeso, aproximadamente 15 minutos (es posible que deba ajustar la temperatura de la estufa para asegurar que la mezcla espese lo suficiente). Deje enfriar y refrigere el caramelo hasta que esté listo para usar.
Precalienta el horno a 180 °C. Coloca los moldes en pequeñas bandejas para hornear (esto los mantendrá en su lugar mientras los llenas y horneas).

Bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega los huevos, batiendo bien después de cada adición. En un recipiente aparte, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Mide la cantidad necesaria de leche y agrega la vainilla. Luego, incorpora la harina y la leche alternándolas, comenzando y terminando con la harina, mezclando bien después de cada adición.
Coloca una cucharada de caramelo condensado en cada vasito de helado. Usa una cuchara para helado para verter la masa en cada vasito (simplemente vierte la masa con la cuchara; se extenderá uniformemente en el interior). Hornea los cupcakes durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar completamente antes de glasear.
Crema.

Bate la mantequilla con el caramelo condensado hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el azúcar glas, la vainilla y la sal, y bate hasta que se integren por completo. Llena una manga pastelera con una boquilla grande con la crema de mantequilla y decora cada cupcake con una espiral. Cubre con el caramelo restante o chocolate caliente. Deja enfriar hasta el momento de servir.

Los cupcakes se disfrutan mejor el mismo día en que se preparan..