Magdalenas de coco con glaseado de chocolate blanco
Votos: 2
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Valor nutricional por ración:
calorías 560, grasa total 28 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 75 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 87 mg, sodio 221 mg, azúcar 62 GRAMO.
calorías 560, grasa total 28 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 75 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 87 mg, sodio 221 mg, azúcar 62 GRAMO.
Disfruta de la exquisita combinación de coco y chocolate blanco en estos elegantes cupcakes. La leche de coco añadida a la masa no solo les aporta un sabor distintivo, sino que también los deja deliciosamente húmedos. Una vez fríos, decóralos con glaseado de chocolate blanco y espolvorea con virutas de coco.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Magdalenas de coco
- 1 y 1/3 tazas de harina de primera calidad
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de sal
- 110 g de mantequilla ablandada
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos
- 0,5 cucharaditas de extracto de coco
- 0,5 tazas de leche de coco sin azúcar
- Copos de coco
- Además: Molde para 12 cupcakes.
glaseado de chocolate blanco
- 220 g de mantequilla ablandada
- 2 tazas de azúcar glas
- 220 g de chocolate blanco, derretido
- 3 cucharadas de leche de coco sin azúcar
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, extracto de coco, leche de coco, azúcar glas, chocolate blanco, hojuelas de coco
Cocinar el plato según la receta:
- Magdalenas:
Combina 1 1/3 tazas de harina, 1 cucharadita de polvo para hornear y 1/2 cucharadita de sal. En un tazón aparte, bate 4 oz (110 g) de mantequilla ablandada con 1 taza (110 g) de azúcar granulada con una batidora a velocidad media-alta hasta que esté esponjosa, 4 minutos. Incorpora 2 huevos, uno a la vez, luego 1/2 cucharadita de extracto de coco. Incorpora la mezcla de harina a velocidad baja en 3 adiciones, alternando con 1/2 taza (1/2 taza) de leche de coco sin azúcar. A velocidad media-alta, mezcla hasta que esté suave. Divide la masa entre 12 moldes de papel para muffins forrados con una bandeja para muffins de metal. - Hornea a 175 °C (350 °F) hasta que los cupcakes estén esponjosos al tacto, de 20 a 25 minutos. Deja enfriar en el molde durante 5 minutos y luego pásalos a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Vidriado:
En un procesador de alimentos, mezcla 220 g de mantequilla ablandada, 2 tazas de azúcar glas, 220 g de chocolate blanco derretido y 3 cucharadas de leche de coco sin azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Decora los cupcakes con el glaseado. Espolvorea con virutas de coco.
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