helado con cono de gofre
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 430, grasa total 22 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 55 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 72 mg, sodio 141 mg, azúcar 16 GRAMO.
calorías 430, grasa total 22 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 55 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 72 mg, sodio 141 mg, azúcar 16 GRAMO.
Este enorme helado estilo tarta es perfecto para compartir. La base está hecha con conos de gofre triturados y una salsa de helado de chocolate que lo mantiene todo unido, así que ni siquiera necesitas hornearla. Cúbrelo con una generosa capa de helado y todos los ingredientes clásicos: nata montada, caramelo, chocolate, frutos secos, virutas de colores y cerezas marrasquino. Tiene un aspecto vibrante y delicioso, como el verano.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 11 conos de gofre medianos
- 1 botella (200 gr.) salsa de chocolate para postres fríos
- 1,5 litros de helado de fresa ablandado
- 1 taza de crema espesa
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada. dulce de leche, derretido
- 1 cucharada espesa salsa de chocolate, derretido
- 2 cucharadas de cacahuetes picados
- 1 cucharada de chispas de colores
- 9 cerezas marrasquino, para decorar
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca 10 conos de waffle en una bolsa grande con cierre hermético. Tritúralos en trozos de aproximadamente 1 cm. Reserva 2/3 de taza de las migas para decorar. Coloca los conos triturados restantes en un tazón grande. Agrega 1 taza de salsa de chocolate espesa y mezcla bien. Coloca la mezcla en un molde para tarta de 23 cm y presiónala para formar una base. Congela durante unos 20 minutos.
- Con una cuchara, coloca el helado ablandado sobre la base y extiéndelo, procurando que quede lo más liso posible. Coloca los 2/3 de taza restantes de conos triturados alrededor del borde del pastel para formar un borde. Congela hasta que el helado cuaje, aproximadamente 30 minutos.
- Mientras tanto, en un bol grande de metal previamente enfriado, bate la nata con el azúcar y la vainilla hasta que se formen picos medianos. Refrigera hasta el momento de usar.
- Antes de servir, unta 1/3 de taza de salsa de chocolate cuajada sobre el helado. Cubre con crema batida. Rocía con salsa de caramelo y chocolate. Decora con cacahuetes, chispas de colores y una cereza. Coloca el cono de barquillo restante en el centro del pastel y sirve.
Autor de la receta - Katie Lee es una escritora gastronómica estadounidense y crítica culinaria de televisión.
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