paletas de manzana
Votos: 5
Tiempo: 6 horas 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Se cree que los polos helados se inventaron hace más de cien años en Estados Unidos por un niño llamado Frank Epperson, que olvidó un palito de helado en su patio trasero. El polo se congeló durante la noche y, al día siguiente, el niño sacó el palito y desmoldó uno. Ya adulto, patentó su invento. Tiempo después, vendió los derechos del palito a una importante empresa, que comenzó a producirlo en masa. Desde entonces, este postre veraniego es un éxito en todo el mundo. Es muy refrescante y bajo en calorías.
Puedes preparar paletas heladas caseras con ingredientes naturales. Hierve jugo de manzana con especias aromáticas y congélalo. Te encantará su sabor jugoso, agridulce y su ligero aroma especiado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de jugo de manzana con pulpa
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 1/8 cucharadita de sal
- 3 guisantes con pimienta de Jamaica
- 1 rama de canela, partida por la mitad
- 1 cm de raíz de jengibre, pelada y picada.
- Equipos especiales: 6 moldes para helado (con capacidad para 1/3 de taza)
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, combine el jugo de manzana, el azúcar, el jugo de limón, la sal, el jengibre, la rama de canela y la pimienta de Jamaica. Caliente a fuego medio hasta que hierva. Retire del fuego y deje cocer a fuego lento durante 15 minutos. Luego, cuele la mezcla en una taza medidora.
- Vierta la mezcla en moldes para paletas, inserte los palitos, cubra la parte superior y congele durante 6 horas.
- Enjuague los moldes con agua fría corriente para desmoldar el glaseado de frutas y sírvalo inmediatamente.
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