Ensalada de frutas vaquera
Votos: 2
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Una ensalada de frutas con carácter. Una mezcla de uvas rojas y blancas, fresas y melón dulce se rocía con un jarabe simple infusionado con jalapeño picante y ralladura de lima refrescante. El sabor es perfectamente equilibrado: las notas dulces, picantes y cítricas se complementan a la perfección con la jugosidad de la fruta. La menta fresca es el complemento ideal. Espolvoréala sobre la ensalada antes de servir y disfruta de una explosión de sabores.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Ensalada de frutas vaquera
- 1 taza de fresas, sin tallo y partidas por la mitad
- 1 taza de melón honeydew cortado en cubos
- 1 taza de uvas blancas sin semillas, cortadas por la mitad a lo largo.
- 1 taza de uvas rojas sin semillas, cortadas por la mitad a lo largo.
- 1/4 taza de hojas de menta fresca picadas
Jarabe caliente
- 1/4 taza de azúcar
- 1 jalapeño, cortado por la mitad a lo largo y sin semillas.
- Ralladura y jugo de medio limón
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Cocinar el plato según la receta:
- Jarabe caliente:
En una cacerola, combine el azúcar, el jalapeño y media taza de agua. Lleve a ebullición, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el jarabe espese, aproximadamente 10 minutos. Retire el jalapeño del jarabe. Deje enfriar y luego incorpore la ralladura y el jugo de lima. - Ensalada de frutas vaquera:
Combina las fresas, el melón y las uvas en un bol. Vierte el almíbar sobre la fruta y mezcla bien. Espolvorea con hojas de menta.
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