Paletas heladas de cereza y durazno
Votos: 1
Tiempo: 4 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Este helado casero de frutas cautiva no solo por su deliciosa combinación de sabores a cereza y durazno, sino también por su hermoso degradado de color, que va del rojo brillante al amarillo, evocando el verano en cualquier época del año. Para endulzar el jugo de cereza, use azúcar ultrafina, que se disuelve rápidamente y no deja grumos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 tazas de jugo o néctar de cereza
- 3 cucharadas de azúcar ultrafina
- 1,5 cucharadas de néctar de melocotón
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Cocinar el plato según la receta:
- Vierta el jugo de cereza sobre el azúcar en un tazón grande y revuelva enérgicamente hasta que se disuelva por completo. Vierta la mitad del jugo de cereza en 3 o 4 moldes para paletas, llenándolos a diferentes alturas. Vierta la mitad del néctar de durazno en otros 3 o 4 moldes para paletas. Congele durante 2 horas.
- Rellena las porciones de cereza con néctar de durazno y las de durazno con jugo de cereza. Inserta palitos de madera hasta tres cuartas partes de la longitud de las paletas y congélalas durante al menos 2 horas o toda la noche. Para desmoldar las paletas, coloca el molde bajo agua caliente durante unos segundos.
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