Magdalenas de helado de coco
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Magdalenas de coco con helado: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/2 taza de avellanas enteras blanqueadas, más nueces picadas para espolvorear.
- 3/4 taza de hojuelas de coco
- 1 taza de papilla de arroz instantánea sin leche (alimento para bebés)
- 1/4 taza de leche condensada azucarada
- 500 ml de helado de coco o vainilla, ligeramente ablandado.
- 1000 ml de helado de chocolate
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 200 °C. Extiende las avellanas y el coco rallado sobre una bandeja para hornear. Hornea hasta que estén bien dorados, de 8 a 10 minutos. Deja enfriar y luego pásalos a un procesador de alimentos. Agrega el arroz integral y la leche condensada y procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Engrasa un molde para muffins de seis cavidades con aceite vegetal. Extiende la mezcla de nueces en el molde y presiónala contra el fondo y los lados con los dedos humedecidos. Coloca el molde con la masa en el congelador y refrigera hasta que esté firme, aproximadamente 20 minutos.
- Saca el molde del congelador y rellena cada cavidad con helado de vainilla o de coco. Vuelve a meterlo en el congelador y continúa enfriando hasta que cuaje, unos 40 minutos más.
- Retira los cupcakes de los moldes y cúbrelos con una bola de helado de chocolate. Espolvorea los cupcakes con avellanas picadas.
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