Laddus de coco con pistacho
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 16
Complejidad: fácilmente
Porciones: 16
Valor nutricional por ración:
calorías 162, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 22 mg, sodio 32 mg, azúcar 13 GRAMO.
calorías 162, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 22 mg, sodio 32 mg, azúcar 13 GRAMO.
En Diwali, es costumbre servir grandes bandejas de laddoos, convirtiéndolos en un dulce muy festivo. Estas bolitas de postre hechas a mano varían en color, textura y sabor según su variedad. Los laddoos de garbanzo más populares, por ejemplo, se elaboran con harina integral, ghee, azúcar y cardamomo, mientras que los laddoos de coco son un postre más rico hecho con harina de coco y leche condensada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 y 1/4 tazas de harina de coco
- 110 g de mantequilla sin sal
- 1 lata (400 g) de leche condensada con azúcar
- 8 cucharaditas de harina de pistacho + 1/4 taza de harina para espolvorear
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén grande antiadherente, combine la harina de coco, la mantequilla, la leche condensada y 8 cucharaditas de harina de pistacho. Caliente a fuego medio-bajo y revuelva hasta que la masa forme una bola, de 7 a 10 minutos. Retire del fuego y deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para poder manipularla, aproximadamente 5 minutos.
- Coloca el cuarto de taza restante de harina de pistacho en un plato pequeño. Forma bolitas con la mezcla de coco. Reboza cada bolita en la harina de pistacho, cubriéndola por completo.
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