Cupcake de brownie con helado
Votos: 3
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Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 piezas.
Cupcake de brownie con helado: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 150 g de mantequilla, ablandada y cortada en trozos
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 100 g de chocolate negro, troceado
- 2/3 de taza de agua hirviendo
- 1 y 1/4 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 1 taza de harina de primera calidad
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de nueces tostadas finamente picadas
- 1/3 taza de chocolate semidulce
- 1/2 litro de helado de vainilla
- 1/4 taza preparada caliente salsa de chocolate
- 2 cucharadas. chispas de colores
- 12 cerezas en conserva en licor, sin almíbar.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: chocolate semidulce, chocolate oscuro, harina de primera calidad, huevos, extracto de vainilla, nueces, cereza de cóctel, cacao, helado
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 180 °C y forra un molde estándar para 12 magdalenas con cápsulas de papel.
En un bol grande, mezcla la mantequilla, el cacao en polvo y el chocolate. Vierte el agua hirviendo y deja reposar durante 5 minutos. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y, a continuación, incorpora el azúcar, la vainilla y los huevos batiendo.
Agrega la harina, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Añade las nueces y el chocolate. Reparte la masa entre los moldes hasta llenarlos tres cuartas partes. - Hornea los cupcakes durante unos 22-24 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga con migas húmedas. Deja enfriar en el molde durante 5 minutos y luego déjalos enfriar completamente sobre una rejilla.
Mientras los cupcakes se hornean y se enfrían, coloca 12 pequeñas porciones de helado en un plato grande o bandeja para hornear y mételas en el congelador.
Antes de servir, haz una pequeña hendidura en el pastel y coloca una bola de helado encima. Rocía con salsa de chocolate caliente y decora con chispas de colores y una cereza.
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