Magdalenas individuales invertidas

Votos: 2

Cómo preparar muffins invertidos individuales

Tiempo:
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 287, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 40 GRAMO., fibra 0,5 GRAMO., colesterol 84 mg, sodio 197 mg, azúcar 26 GRAMO.

Estos mini muffins requieren muy pocos ingredientes: harina, leche agria, un huevo, mantequilla y azúcar. Se mezclan rápidamente a mano y la masa se vierte sobre trozos de piña rebozados en azúcar moreno, colocados en moldes individuales para muffins. Se puede usar piña fresca o en conserva. Los muffins se hornean muy rápido en estos pequeños moldes, luego se desmoldan sobre un plato, revelando una deliciosa cobertura de piña bañada en un ligero glaseado de caramelo. En tan solo unos minutos, tendrás un postre exquisito, tanto en sabor como en apariencia.

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Receta:

Engrasa cuatro moldes para muffins de 120 ml (4 onzas líquidas) con mantequilla. Espolvorea el fondo de cada uno con azúcar moreno y cúbrelo con trozos de piña. En un bol, bate 1 huevo, 1/4 de taza de leche agria o kéfir, 3 cucharadas de mantequilla derretida y un chorrito de vainilla. Luego, incorpora 0.5 tazas de harina, 6 cucharadas de azúcar granulada, 0.5 cucharaditas de levadura en polvo, 1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Divide la masa uniformemente entre los moldes para muffins. Hornea a 175 °C (350 °F) durante 20 minutos. Deja enfriar, luego retira los muffins de los moldes y espolvorea con azúcar glas.