Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 5

Si no tienes moldes para muffins, ¡usa moldes! Incluso puedes servir los muffins fríos directamente en ellos. Queda muy divertido. Prepara los muffins con una mezcla para muffins comprada, añádele arándanos enlatados, un poco de canela y coco rallado. Son deliciosos y llenos de sabor.

Ingredientes:

• 2 paquetes de 500 g de mezcla para muffins de arándanos
• 2 tazas de jugo de arándano blanco
• 2 latas (450 g cada una) de arándanos rojos enteros en conserva, enjuagados.
• 2,5 tazas de hojuelas de coco tostadas
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 cucharaditas de canela molida
• 1 huevo

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

mezcla para pastel, arándano, hojuelas de coco, jugo de arándano, huevos, canela

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precaliente el horno a 200 °C. Rocíe el interior de 5 frascos de conserva de 450 ml con aceite en aerosol.
Paso 2
• En un tazón grande, combine la mezcla para muffins, el jugo, los arándanos, el coco, la vainilla, la canela y el huevo. Mezcle bien.
Paso 3
• Reparte la masa entre los frascos preparados y colócalos en una bandeja para hornear. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.

Votos: 1