macarons de coco
Votos: 13
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 20-22 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 20-22 piezas.
Crujientes por fuera y suaves por dentro: estas son las características de los macarons de coco perfectos, y la receta de Ina Garten garantiza resultados excelentes en cada ocasión. Solo necesitas combinar cinco ingredientes y hornearlos hasta que el calor toque su delicada superficie dorada. Luego, colócalos en una bonita bandeja y sírvelos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 400 g de hojuelas de coco dulce
- 400 g leche condensada
- 1 cucharadita de extracto natural de vainilla
- 2 claras de huevo extragrandes, a temperatura ambiente
- 1/4 cucharadita de sal gruesa
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 160 °C.
- En un bol grande, combine las hojuelas de coco, la leche condensada y el extracto de vainilla. En el bol de una batidora eléctrica, con el accesorio de varillas, bata las claras de huevo y la sal a velocidad alta hasta que se formen picos medianos. Incorpore suavemente las claras batidas a la mezcla de coco.
- Con una cuchara para helado de 4,5 cm o dos cucharaditas, coloca porciones de masa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal. Hornea los macarons durante 25-30 minutos, hasta que estén dorados. Deja enfriar y sirve.
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