melón cantalupo (melón almizclero)

Para preparar un delicioso martini de verano, no necesitas vermut. El ingrediente principal es la fruta de temporada favorita de todos: ¡el melón! Esta receta combina dos variedades de melón —cantalupo y melón verde— para lograr un sabor sorprendentemente complejo. leer más

Esta singular sopa fría de gazpacho se elabora con melón cantalupo, y su dulzura se equilibra con ajo asado, chiles serranos picantes, pimientos morrones y cebollas picantes. Sirva el gazpacho bien frío y acompáñelo con crostini. leer más

Esta es una ensalada clásica de verano, que a menudo se consume como plato principal. Es sustanciosa, jugosa e increíblemente deliciosa, repleta de pepinos crujientes, menta aromática y tomates cherry dulces y vibrantes. La espelta le aporta nutrientes y un sabor a nuez. leer más

Combina pepino, melón maduro y cerezas con chile, pimienta de Jamaica, cebolletas y jengibre fresco para obtener una vibrante ensalada de verano llena de los ricos sabores y aromas de la cocina jamaicana. Esta ensalada de frutas es un excelente acompañamiento para un asado... leer más

Esta ensalada de uva, melón y piña se realza con un aderezo picante de miel y tomillo. Para un sabor más complejo, utilice al menos dos tipos diferentes de uvas sin semillas y melones. El aderezo de miel está marcado con un asterisco. leer más

• Ensalada de fruta
• Nueces pecanas tostadas calientes

Lo más destacado de esta ensalada de frutas es el chile, un ingrediente inesperado que complementa a la perfección el dulzor de la fruta y le aporta complejidad al sabor. El picante chile habanero se añade al aderezo de miel, y una pizca de pimienta de cayena se añade a la... leer más

• Ensalada
• Repostaje

La combinación de melón dulce y jugoso con fresas y kiwi no dejará a nadie indiferente, y el aderezo de miel con lima y menta fresca picada, moderadamente dulce y refrescante, combina a la perfección todas estas frutas en un armonioso bouquet de sabores. La ensalada es perfecta. leer más

Regálate a ti y a tus seres queridos una auténtica delicia tropical. Esta ensalada, repleta de frutas como melón, papaya, piña, mango, lichi y coco rallado, te transportará a las islas paradisíacas. Las frutas están rociadas con... leer más

Una colorida bandeja de frutas es un elemento imprescindible en cualquier mesa festiva. Para que luzca espectacular, elige frutas y bayas de colores contrastantes, como piña, melón, fresas, arándanos y frambuesas. Una bandeja con hojas de higuera le dará un toque de color. leer más

Los espárragos se estofan en una sartén con mantequilla y tomillo y se sirven con una ensalada espectacular de melón a la parrilla y tomates cherry dulces en un aderezo de menta, pasta de chile y jugo de lima. La ensalada literalmente explota con un sabor brillante, con dulce, ácido, leer más

Esta exquisita ensalada de melón jugoso con parmesano rallado y avellanas trituradas es rápida y fácil de preparar, transformando al instante una cena común en algo especial. Te sorprenderá la armonía con la que la dulzura de la fruta combina con el aderezo de arroz ligeramente ácido. leer más

• Nueces pecanas glaseadas
• Ensalada

Sorprenda a sus invitados con este elegante y ligero aperitivo al estilo de un restaurante. Le encantará lo fácil que es prepararlo. Rodajas de melón dulce se disponen en una fuente y se rocían con una vinagreta de sirope de arce. leer más

Esta receta utiliza pollos pepinillos enteros, que se asan al horno y se sirven por la mitad. De esta forma, el plato adquiere una presentación más elegante, ideal para ocasiones especiales, permitiendo que todos disfruten de todas las partes del pollo. leer más

Esta refrescante granita está hecha con pulpa de melón, mezclada con jarabe de menta y jugo de lima. Estos dos últimos ingredientes infunden al dulzor del melón un sabor y aroma vigorizantes, muy necesarios en el calor del verano. Para darle al jarabe de azúcar su vibrante sabor a menta, leer más

En Oriente Medio y Asia, kofta puede referirse a cualquier plato de carne picada, ya sea una chuleta, una albóndiga o una bola de carne, según la región. Y gracias a una interesante combinación de especias orientales aromáticas, tus chuletas se transformarán en... leer más

• Antipasti
• Bresaola con mantequilla, limón y parmesano

Los antipasti en la cocina italiana son lo que alegra la espera de la cena. Varios aperitivos pequeños, a menudo combinados para realzar su sabor, se sirven en una fuente grande. Un ejemplo de este tipo de aperitivo son los antipasti di salumi. La palabra salumi en - leer más

El queso feta griego, con su delicada textura, combina a la perfección con frutas jugosas, contrarrestando su dulzura con su sabor salado y sutil acidez. Prepara un aperitivo ligero sirviendo canapés de cubos de melón o sandía con queso feta. Rocíalos con... leer más

Esta ensalada es para quienes no temen experimentar en la cocina y descubrir nuevos sabores. Te sorprenderá gratamente la armonía con la que los melones dulces y aromáticos combinan con las almendras picantes y ligeramente ácidas. Descubre la dulzura oculta de las cebollas picadas. leer más

Este panini italiano con melón y prosciutto es justo lo que buscabas si te gustan las verduras frescas y jugosas, los sándwiches sustanciosos y con un sabor interesante y complejo. Este sándwich caliente y prensado combina la dulzura del melón con la acidez de la rúcula. leer más

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.