Ensalada con melón y almendras especiadas
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta ensalada es para quienes no temen experimentar en la cocina y descubrir nuevos sabores. Te sorprenderá gratamente la armonía entre el dulzor y el aroma del melón y el toque picante y ácido de las almendras. Revela el dulzor oculto de la cebolla cortada en rodajas finas, añade un toque de frescura mentolada y rocía con vinagre balsámico y aceite de oliva. Esta jugosa y refrescante ensalada de melón, cebolla y almendras es el acompañamiento perfecto para un bistec.
Recomendamos
Receta:
En una sartén con aceite de oliva, tuesta 1/3 de taza de almendras en hojuelas. Agrega media cucharadita de comino molido y una pizca de sal y pimienta de cayena. Coloca las almendras sobre papel absorbente.
Combina 2 tazas de melón cantalupo y 2 tazas de melón verde cortados en cubos con 1/4 de taza de aceite de oliva, cebolla roja en rodajas finas, perejil y menta picados. Agrega 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco y sazona con sal y pimienta. Decora con almendras tostadas.
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