Ensalada picante de pepino y melón
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Combina pepino, melón maduro y cerezas con chile, pimienta de Jamaica, cebolletas y jengibre fresco para obtener una vibrante ensalada veraniega impregnada de los ricos sabores y aromas de la cocina jamaicana. Esta ensalada de frutas es un acompañamiento ideal para carne o pollo a la parrilla.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Un melón cantalupo pequeño, sin semillas y pelado.
- 1 pepino
- 1 taza de cerezas sin hueso
- 1 cucharadita de pimienta Scotch Bonnet triturada
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón grande, combine 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana, raíz de jengibre picada, raíz de tomillo picada, 1 cucharadita de chile Scotch bonnet triturado, 1/4 de cucharadita de pimienta de Jamaica molida y 2 cebolletas y dientes de ajo finamente picados.
- Añade un pepino pelado y sin semillas, un melón pequeño y 1 taza de cerezas cortadas por la mitad y sin hueso; remueve. Sazona con sal y pimienta al gusto.
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