Si te encanta la calabaza en platos salados, esta receta de guarnición de carne no te decepcionará. Esta vibrante guarnición de inspiración de Oriente Medio, llamada ptitim, equilibra el dulzor natural de la calabaza moscada y los dátiles con los toques salados del tomillo, la cebolla y los pistachos. ¡Lista para servir! leer más

Disfrute de un delicioso plato de estilo mediterráneo, fácil de preparar y perfecto para el día a día o para ocasiones especiales. Los camarones se marinan en una marinada de ajo y limón durante unos minutos, se asan a la parrilla hasta que estén listos y se sirven con: leer más

Este plato de estilo marroquí se prepara en tan solo media hora y es perfecto tanto para ocasiones especiales como para el día a día. El filete de ternera se frota con la mezcla de especias marroquíes ras el hanout, se fríe en la sartén y se sirve con una salsa rápida de cebolla y pimienta negra. leer más

Combina el ptitim hervido con una salsa de tomate casera y espesa, infusionada con los sabores especiados del romero y el ajo, y sírvelo como guarnición para cualquier plato de carne o ave. El tiempo de cocción del ptitim puede variar según su tamaño, así que... leer más

El verano es la temporada de los filetes a la parrilla. Incluso si no comes carne, date el gusto de probar esta delicia: ¡asa un filete de coliflor! La cabeza de coliflor se corta en filetes uniformes y se frota con harissa (una pasta picante con - leer más

El ptitim, también conocido como cuscús israelí, es perfecto para preparar guarniciones rápidas y deliciosas al estilo de Oriente Medio. Se cocina rápidamente, pero para que no se cocine demasiado, quede esponjoso y adquiera un delicioso tono dorado, conviene freírlo. leer más

Cualquier pasta pequeña, como ptitim u orzo, funciona bien para esta ensalada. Combínala con habas escaldadas, hierbas, aderezo y queso parmesano rallado para obtener una guarnición deliciosa, sustanciosa y jugosa. Sírvela caliente. leer más

A pesar de sus propiedades beneficiosas, las hojas de mostaza tienen un amargor distintivo. Para equilibrar esto, se mezclaron con otros ingredientes con sabores igualmente fuertes: ajo y jamón (una excelente manera de aprovechar las sobras - leer más

Esta guarnición de estilo de Oriente Medio, elaborada con ptitim (cuscús israelí) y coliflor, está repleta de fibra saludable, mucho sabor y un aroma intenso. Unos dátiles con canela le dan un toque dulce al ptitim y la coliflor, que... leer más

La receta de estos pimientos rellenos se inspiró en una ensalada mediterránea con lentejas ptitim, aceitunas, hierbas aromáticas y abundante queso feta. Los pimientos se hornean hasta que estén tiernos y luego se rellenan con una mezcla preparada por separado... leer más

Para preparar este acompañamiento al estilo de Oriente Medio, el ptitim se cuece a fuego lento en caldo de pollo con cebollas salteadas y especias, y luego se mezcla con hierbas frescas, dátiles picados, ralladura de limón y semillas de granada. La fruta es saciante. leer más

El lomo de cerdo se sella hasta que esté dorado, luego se estofa con champiñones, apio y cebolla en caldo de pollo con un chorrito de vino blanco. El romero fresco le aporta un sabor único. El cerdo se cocina entero y... leer más

Esta deliciosa y sustanciosa ensalada se prepara con ptitim, un pequeño plato de pasta también conocido como cuscús israelí por su parecido. El ptitim hervido se mezcla con cebollas caramelizadas para un sabor más intenso y se asa a la parrilla... leer más

El cuscús israelí, o ptitim, solo se parece vagamente al grano tradicional del Magreb, pero se puede usar para preparar una guarnición igualmente deliciosa, repleta de especias y frutas al estilo de Oriente Medio. Hierva el ptitim junto con el pan tostado... leer más

• Pollo
• Cuscús

Este sencillo plato concentra un gran abanico de sabores. El pollo se marina en una marinada al estilo griego con limón, ajo y orégano. Las pasas, las aceitunas y el queso feta le dan al cuscús israelí ptitim un sabor dulce y salado. Si sazonas el cuscús antes de cocinarlo, leer más

El cuscús israelí, o ptitim, tiene poco en común con el cuscús árabe. Es más bien un plato de pasta, por lo que es un excelente complemento para ensaladas de pasta sustanciosas. Prepara una ensalada de ratatouille, leer más

A diferencia de la versión árabe, el cuscús israelí, o ptitim, es más bien un plato parecido a la pasta, en forma de pequeñas bolas. El ptitim se inventó en Israel en la década de 1950, cuando el país sufría una escasez de arroz y cuscús. El nuevo producto... leer más

Súper saludable gracias a su cuscús perlado, la ensalada de atún de Ina Garten (¡y sin mayonesa!) presume del sabor fresco de las alcaparras, el limón y las aceitunas. leer más

• Cuscús:
• Salsa de vinagreta:

Para que su cuscús ptitim tenga un sabor increíble, Giada De Laurentiis primero lo tuesta ligeramente y luego lo cuece a fuego lento en caldo de pollo. Una vinagreta de arce agridulce realza las frutas y hierbas de su receta, mientras que los trocitos crujientes de almendra complementan el sabor. leer más

Receta detallada con fotos.