Filetes de pavo natural marinados en chile con frijoles carita.
Votos: 4
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 470, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 44 GRAMO., carbohidratos 45 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 470, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 44 GRAMO., carbohidratos 45 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Filetes de pavo naturales marinados en chili con frijoles carita: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 chuletas de pavo naturales (aproximadamente 560 gr.)
- 1 taza de frijoles carita cocidos congelados, descongelados
- 1 taza de cuscús israelí "Ptitim" o pasta pequeña
- 3/4 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- Granos de 1 mazorca de maíz (o 3/4 de taza de maíz congelado)
- 3/4 cucharadita de chile en polvo o condimento cajún
- Jugo de 1 lima
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 tallo de apio, finamente picado
- 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas
- 2 cucharadas de perejil o albahaca picada
- Sal gruesa y pimienta recién molida
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón mediano, combine chile en polvo y jugo de lima. Cubra el pavo con esta mezcla y déjelo marinar durante 10 minutos.
- Calienta agua en una cacerola mediana hasta que hierva. Agrega el cuscús y cocina hasta que esté tierno, de 8 a 10 minutos. Escurre.
- Mientras tanto, calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega el maíz, los frijoles y el apio y cocina durante unos 3 minutos, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega los tomates, las cebolletas, el perejil, media cucharadita de sal y pimienta negra al gusto. Calienta la mezcla durante dos minutos y pásala a un bol grande. Añade el cuscús al bol junto con una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien. - Limpia la sartén. Añade la cucharada restante de aceite de oliva y calienta a fuego medio-alto. Agrega las chuletas de pavo y fríelas hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos por cada lado. Sazona con sal y pimienta. Sirve con cuscús.
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