Sorbete de cítricos con limoncello

Votos: 1

Cómo preparar sorbete de limoncello y cítricos

Tiempo: 8 horas 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Este delicioso y refrescante postre se elabora con tres cítricos: limón, naranja y lima. Cada uno tiene sus propias notas únicas que, al combinarse, crean un bouquet de sabores refrescantes, bellamente complementado por la menta. Para prepararlo, primero se hace un jarabe de menta sencillo, que luego se mezcla con el jugo y la ralladura de los cítricos. El sorbete se congela en una heladera y luego se deja enfriar en el congelador. Sírvalo con un chorrito de licor de limoncello italiano y disfrute de este sabor equilibrado, dulce, ácido y revitalizante.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 taza de azúcar granulada
0,5 taza de hojas de menta fresca
1,5 tazas de jugo de limón recién exprimido (7 limones)
1 cucharada de ralladura de limón
1 cucharada de ralladura de naranja
Ralladura de 1 lima
Jugo de 1 naranja
Gota Limoncellopara rociar sobre el sorbete
Ramitas de menta para servir
Equipos especiales: máquina de helados

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: zumo de naranja, zumo de limón, licor de limoncello, menta

Cocinar el plato según la receta:

En una cacerola pequeña, combine el azúcar y 1 taza de agua y hierva a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 10 minutos. Retire del fuego, agregue las hojas de menta y deje reposar durante unos 15 minutos, hasta que el jarabe se enfríe. Cuele el jarabe en un tazón mediano. Agregue el jugo de limón, la ralladura de limón, la ralladura de naranja, la ralladura de lima, el jugo de naranja y 1/2 taza de agua. Revuelva.
Vierta la mezcla en el recipiente congelado de la heladera y prepare el sorbete siguiendo las instrucciones del fabricante. Transfiera el sorbete a una fuente para hornear profunda, ciérrela herméticamente y congélelo hasta que cuaje, al menos 4 horas o toda la noche.