Granizado de melocotón y arándanos
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
La combinación de melocotón y arándano en este refrescante granizado le da un vibrante sabor veraniego. Para prepararlo, se mezcla néctar de melocotón con jarabe simple, vodka con sabor a naranja y licor de melocotón, y se congela hasta obtener una consistencia similar a la nieve. Este "helado" alcohólico se mezcla en un vaso con agua con gas y se termina con una sencilla salsa de arándanos, que se puede preparar con antelación usando arándanos frescos, azúcar y un poco de agua. Las capas de arándano y melocotón se mezclan en el vaso para crear un efecto marmolado, de modo que puedas saborear cada capa al beber.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 taza de azúcar
- 2 y 1/4 cucharadas de néctar de durazno
- 3/4 taza de concentrado de jugo de naranja congelado (de una lata de 7 gramos), descongelado
- 3/4 taza de vodka con sabor a naranja
- 1/4 cucharada de licor de melocotón
- 1 taza de arándanos
- 3 tazas de agua con gas
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Recetas con ingredientes similares: duraznos, arándano, zumo de naranja, licor de melocotón, agua carbonatada, vodka, jarabe
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola pequeña, combine media taza de agua con un cuarto de taza de azúcar. Caliente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva. Deje enfriar por completo.
- Combina el jarabe frío, el néctar de melocotón, el concentrado de zumo de naranja, el vodka y el aguardiente de melocotón en un recipiente apto para el congelador y congela durante 8 horas o toda la noche, hasta que esté firme pero se pueda comer con cuchara.
- En una cacerola pequeña, combine los arándanos, 1/4 de taza de agua y las 2 cucharadas de azúcar restantes. Caliente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que hierva. Cocine, deshaciendo los arándanos a medida que se ablandan, hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia similar a la de una mermelada, de 5 a 8 minutos. Deje enfriar por completo y luego cuele la mezcla con un colador de malla fina para retirar las cáscaras y las semillas.
- Reparte la mezcla de melocotón en vasos altos y añade media taza de agua con gas a cada uno; remueve suavemente. Agrega aproximadamente una cucharada de salsa de arándanos a cada vaso y mezcla suavemente las capas.
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