Michelada de fresa congelada (granizado)

Tiempo: 15 minutos más tiempo de congelación
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Este granizado se inspira en la michelada, una bebida tradicional mexicana que consiste en cerveza, a la que los mexicanos suelen añadir jugo de limón y un toque de salsa picante. En lugar de salsa picante, este cóctel de cerveza lleva jalapeños congelados, mientras que las fresas, el licor de fresa y el concentrado de limonada congelada le aportan una frescura frutal que complementa el picante de los jalapeños. Mezcla el cóctel con abundante hielo hasta obtener una consistencia granizada. Sírvelo en vasos con el borde decorado con motivos picantes. Este cóctel es ideal para revitalizarte y para combatir la resaca.

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Receta:

Congela 2 tazas de fresas cortadas en cuartos y 1 jalapeño encurtido durante 2 horas. Mezcla 1/4 de taza de sal gruesa, 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena y la ralladura de 1 lima. Frota los bordes de 4 vasos de cerveza con una rodaja de lima, sumérgelos en la mezcla de sal y enfríalos en el congelador. En una licuadora, combina las fresas y los jalapeños congelados con 2 botellas de cerveza de 355 ml, 1 taza de concentrado de limonada congelada, 60 ml de licor de fresa y 1 taza de hielo y licúa hasta que quede blanco como la nieve. Reparte en vasos; decora con fresas y jalapeño encurtido.