Salsa barbacoa de arándanos
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 280 ml.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 280 ml.
Los arándanos son un ingrediente inesperado para la salsa barbacoa, pero el resultado te sorprenderá. La salsa es ligeramente dulce, y este dulzor de la fruta da paso a un toque ácido y ligeramente amargo. Es perfecta con cerdo, pollo, ternera y pescado a la parrilla. Añade salsa de arándanos a las hamburguesas o disfrútala sola: ¡está deliciosa!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de arándanos
- 3 cucharadas de pasta sambal-olek
- 3 cucharadas de kétchup
- 3 cucharadas de azúcar moreno claro
- 3 cucharadas de sidra de manzana sin alcohol
- 1 tomate pera, cortado en trozos (sin semillas)
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola, combine los arándanos, el sambal, el kétchup, el azúcar moreno, la sidra de manzana y los tomates. Cocine a fuego medio, machacando los arándanos y los tomates, hasta que el líquido comience a espesar, aproximadamente 10 minutos.
- Cocine la salsa a fuego lento, bajando aún más el fuego si lo desea. Pruebe y añada sal si es necesario.
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