S'mores de mantequilla de cacahuete cubiertos de chocolate
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Esta receta te ayudará a transformar fácilmente un postre de s'mores para acampar en un espectacular dulce navideño. El clásico s'more, hecho con chocolate y malvaviscos tostados entre dos galletas Graham, se realza con una capa de mantequilla de maní. Los sándwiches se sumergen completamente en glaseado de chocolate derretido, se decoran con chispas de colores y se dejan enfriar. Ree Drummond sugiere usar glaseado de chocolate blanco y negro para una apariencia más interesante, y para los aderezos, usa nueces picadas, pretzels triturados, grageas de colores; básicamente, cualquier cosa sabrosa y crujiente que encuentres.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 taza de mantequilla de cacahuete cremosa
- 16 cuadrados de galleta Graham (8 galletas enteras, partidas por la mitad)
- 0,5 cucharadas de mantequilla de chocolate y nueces
- 8 malvaviscos
- 1 paquete de chocolate blanco con grasa vegetal
- 1 paquete de gránulos de chocolate con leche u otro chocolate para fundir
- Pistachos picados, pretzels triturados, fideos de colores y virutas de chocolate para decorar.
- Equipos especiales: 2 brochetas de metal
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Cocinar el plato según la receta:
- Unta una generosa porción de mantequilla de cacahuete en un lado de 8 galletas Graham, y luego unta crema de chocolate y avellanas en un lado de las otras 8 galletas Graham.
- Ensarta los malvaviscos en dos brochetas metálicas y tuéstalos suavemente sobre un quemador de gas. Coloca un malvavisco tostado sobre cada galleta Graham untada con mantequilla de cacahuete. Cubre con galletas Graham cubiertas de chocolate y presiona suavemente los sándwiches.
- Derrite el chocolate blanco y el chocolate con leche en recipientes de vidrio separados, colocados sobre agua hirviendo a fuego lento. Deja enfriar, revolviendo ocasionalmente para evitar que el chocolate se endurezca.
- Una vez que los ingredientes se hayan enfriado a temperatura ambiente, sumerge la mitad de los sándwiches uno por uno en chocolate blanco, dejando que el exceso gotee. Trabaja rápido y decora con las chispas de colores que prefieras. Repite el proceso con los cuatro sándwiches restantes, sumergiéndolos en chocolate con leche y decorándolos con chispas de colores.
- Refrigere durante al menos 30 minutos. Los s'mores se pueden conservar a temperatura ambiente o refrigerados hasta el momento de servirlos.
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