Donas de chocolate con mantequilla de maní
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 14 donas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 14 donas
Valor nutricional por ración:
calorías 260, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 22 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 23 mg, sodio 128 mg, azúcar 13 GRAMO.
calorías 260, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 22 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 23 mg, sodio 128 mg, azúcar 13 GRAMO.
Para preparar rápidamente unos esponjosos donuts fritos rellenos, necesitarás galletas de mantequilla de cacahuete cubiertas de chocolate. Este será el relleno. Cada galleta se sumerge en una masa que también incluye mantequilla de cacahuete para un sabor más intenso y se fríe hasta que esté dorada. Luego, los donuts se espolvorean con azúcar glas y se sirven con salsa de chocolate para mojar. ¡Nunca sobra el chocolate!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 cucharadas de gránulos de chocolate semidulce
- 1/3 taza de crema espesa
- 1 taza de harina de primera calidad
- 3 cucharadas de mantequilla de cacahuete en polvo
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 1 taza de leche agria o kéfir
- 1 huevo grande, batido
- 14 galletas de mantequilla de cacahuete cubiertas de chocolate, como Tagalongs (1 caja, 180 g), congelar
- 3 cucharadas de azúcar glas
- Equipos especiales: termómetro de grasa profunda
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos), Manteca de cacahuete, huevos, crema, leche agria, kéfir
Cocinar el plato según la receta:
- Llena una olla de hierro fundido mediana hasta la mitad con aceite de canola y caliéntalo a 190 °C según un termómetro para freír.
- Coloca las chispas de chocolate en un tazón pequeño. Calienta la crema de leche en una cacerola pequeña hasta que esté a fuego lento. Vierte la crema sobre el chocolate y déjala reposar un minuto. Revuelve hasta que quede suave. Reserva la salsa de chocolate; se espesará mientras fríes las donas.
- En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de mantequilla de maní, el azúcar, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Agregue el suero de leche y el huevo y mezcle hasta obtener una masa homogénea.Al medir la harina, viértala con una cuchara en una taza medidora seca y retire el exceso. Si toma la harina directamente de la bolsa con la taza medidora, la compactará y los productos horneados quedarán secos.
- Añade 7 galletas a la masa y cúbrelas completamente con un tenedor. Introduce las galletas, una a una, en el aceite caliente hasta que hayas añadido las 7. Fríelas, dándoles la vuelta ocasionalmente con una espumadera, hasta que estén infladas y doradas, de 2 a 3 minutos. Con una espumadera, retira las galletas fritas y colócalas sobre una rejilla metálica encima de una bandeja para hornear para que escurran el exceso de aceite. Fríe las galletas restantes de la misma manera.
- Coloca las galletas fritas en una fuente y espolvorea con azúcar glas. Sírvelas inmediatamente con salsa de chocolate para mojar.
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