Pasteles sándwich club

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: promedio

Receta paso a paso con fotos para preparar pastelitos que imitan los clásicos sándwiches ingleses con tocino, lechuga y tomate. El pastel se elabora con bizcocho, crema de mantequilla, coco, caramelo y mermelada. Luego se corta en pastelitos para que parezcan sándwiches club.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de crema de mantequilla blanca
2 tazas de hojuelas de coco
Aceite para engrasar la sartén (aerosol de cocina)
1 paquete (500 g) de mezcla seca para hornear galletas o pasteles
Colorante alimentario en gel verde y amarillo
12-16 caramelos de goma con forma de rodajas de fruta roja
40 caramelos de toffee sin relleno, blancos, marrones y rojos.

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: mezcla para pastel, crema, hojuelas de coco, mermelada

Cocinar el plato según la receta:

Engrase un molde cuadrado para hornear de 23 x 23 cm y 7,5 cm de profundidad o rocíelo con spray antiadherente para hornear.

Prepara la masa para bizcocho siguiendo las instrucciones del paquete, viértela en el molde y hornea hasta que cuaje a la temperatura indicada. Deja que se enfríe por completo, desmóldalo y congélalo durante 30 minutos. Un bizcocho congelado será más fácil de cortar y se desmoronará menos.

Si se forma una cúpula durante el horneado, recórtala con un cuchillo de sierra. Ahora deberías tener un pastel cuadrado y liso. Con palillos de dientes insertados alrededor del perímetro del pastel, córtalo en tres capas de igual grosor.

Preparación de la “ensalada”: Coloca las hojuelas de coco en una bolsa con cierre hermético. Diluye unas gotas de colorante alimentario verde y amarillo en media cucharadita de agua hasta obtener un color verde claro.

Añade el tinte a la bolsa con las virutas y agita hasta que el color sea uniforme.

Preparación de los tomates: Con un cuchillo afilado, retire los granos de azúcar de los trozos de mermelada. Deles forma de rodajas de tomate.

Cocinar "tocino": Toma un plato y cúbrelo con papel pergamino. Coloca los caramelos en el plato en el siguiente orden: una fila de rojos, una fila de blancos, una fila de marrones y luego otra fila de rojos.

Coloca el plato en el microondas durante unos segundos para ablandar los caramelos, pero sin que se derritan.

Coloca los caramelos ablandados juntos, luego enróllalos formando una tira larga y delgada y córtalos en trozos de manera que parezcan lonchas de beicon.

Para lograr un aspecto más realista, dale a las lonchas de beicon una forma ondulada.

Montaje del pastel: Unta las capas inferior y central del bizcocho con crema de mantequilla y cúbrelas generosamente con virutas de coco para simular lechuga. Deja la capa superior sin untar; esta será la capa superior del sándwich. Corta cada capa en diagonal en 4 trozos iguales (como se muestra en la foto).

Coloca rodajas de tomate y lonchas de beicon sobre cuartos de bizcocho untados con nata y espolvoreados con "ensalada", luego cúbrelos con cuartos de bizcocho con nata y "ensalada", coloca además "tomates" y "beicon" encima; finaliza el montaje con cuartos de bizcocho sin nata.