Sándwich club de kebab de pavo

Votos: 1

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4-6 kebabs

Prepara brochetas de pavo y sírvelas como un famoso sándwich club: con tocino, tomate, lechuga y mayonesa. No solo son deliciosas, sino también prácticas, perfectas para un picnic sin platos ni cubiertos. Ensarta trozos de pavo en brochetas, envuélvelos en lonchas finas de tocino y ásalos hasta que el tocino esté crujiente y el pavo bien cocido. Sirve una brocheta por persona en panecillos partidos por la mitad con lechuga fresca, tomate y una deliciosa mayonesa.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

brochetas

1 kg de pechuga de pavo deshuesada y sin piel, cortada en cubos de 5 cm.
1 cucharada de aceite vegetal + extra para engrasar la parrilla
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de pimentón
12 lonchas de beicon

Repostaje

1 taza de mayonesa
1/4 taza de leche agria o kéfir
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
2 cucharadas de perejil fresco picado
Pan francés cortado por la mitad, lechuga y tomates cherry cortados por la mitad, para servir.

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: pavo, limón, paprika, tocino, mayonesa, leche agria, kéfir, perejil, panecillos para sándwich, lechuga de hoja, tomates cherry

Cocinar el plato según la receta:

Prepara los kebabs:

En un bol grande, combine el pavo, el aceite vegetal, la ralladura de limón, el pimentón y una cucharadita de sal y pimienta negra; mezcle bien.
Precalienta la parrilla a fuego medio. Ensarta los trozos de pavo en seis brochetas de 30 cm. Envuelve cada brocheta con dos lonchas de beicon, superponiéndolas ligeramente para cubrir todo el pavo.

Unta la parrilla con aceite vegetal. Asa las brochetas, dándoles la vuelta con frecuencia, hasta que el pavo esté bien cocido y el tocino crujiente, aproximadamente 25 minutos.
Mientras tanto, prepare el aderezo:

En un tazón pequeño, combine la mayonesa, la leche agria, el jugo de limón y el perejil; sazone con sal y pimienta.
Sirva los kebabs en panecillos con lechuga y tomate; rocíelos con el aderezo.

Nota

Si utilizas brochetas de madera, sumérgelas en agua durante al menos 30 minutos antes para evitar que se quemen.