Pasteles blondie de chocolate negro
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 9 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 9 piezas.
Suaves y esponjosos, con trocitos de avellana, virutas de coco y chispas de chocolate negro, los blondies de Guy Fieri son una versión original de la repostería tradicional dominical. Usa cortadores de galletas con forma de copo de nieve o bastón para darles un toque festivo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Spray de cocina
- 1 taza de harina de trigo de primera calidad
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal fina
- 5 y 1/3 cucharadas (80 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 85 g de requesón a temperatura ambiente
- 1 cucharada de azúcar moreno claro (compactado)
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1/2 taza de avellanas picadas
- 1/4 taza de hojuelas de coco dulce
- 1/2 taza de chispas o gránulos de chocolate negro
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Rocíe con aceite en aerosol una fuente de vidrio para hornear de 20 x 20 cm.
- En un tazón pequeño, combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En el bol grande de una batidora de pie, bate la mantequilla y el queso crema a velocidad media hasta que estén esponjosos. Agrega el azúcar moreno y bate durante 3-4 minutos más. Incorpora los huevos y el extracto de vainilla. Añade la mezcla de harina y bate a velocidad baja hasta que quede suave. Agrega las avellanas, el coco y el chocolate, e incorpóralos con una espátula de madera.
- Vierta la masa en el molde preparado y hornee hasta que al insertar un palillo, este salga limpio, de 35 a 40 minutos. Deje enfriar el pastel en el molde durante 20 minutos y luego córtelo en porciones.
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