Pastelitos blondie con mantequilla de cacahuete y mermelada de frutas
Votos: 3
Tiempo: 2 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 piezas.
Sandwich King tomó el clásico sándwich americano de mantequilla de cacahuete y mermelada y lo transformó en un postre delicioso y dulce. En lugar de mantequilla de cacahuete, que se usa para darle ese sabor característico, Jeff Mauro añadió gránulos de mantequilla de cacahuete y cacahuetes tostados picados a la masa, así como conservas de frutas en lugar de mermelada. Según los gustos de tu familia, puedes añadir conservas de frambuesa, fresa o uva a la masa. Antes de hornear los pastelitos, crea diseños en espiral sobre la superficie de la masa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 160 g (3/4 de taza) de mantequilla salada derretida y enfriada, más un poco más para engrasar.
- 1,5 tazas de harina para hornear
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de sal fina
- 1,5 tazas de azúcar moreno
- 2 huevos grandes batidos
- 4 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de gránulos de mantequilla de cacahuete
- 3/4 taza picada cacahuetes tostados
- 0,5 taza de mermelada de frambuesa, fresa o uva
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 180 °C y coloca la rejilla en la posición central. Cubre una bandeja de horno de 30 o 40 cm con dos hojas de papel de hornear o papel aluminio, cruzándolas y dejando que sobresalgan al menos 3 cm por los bordes.
- En un tazón pequeño, combine la harina, el polvo para hornear y la sal. En otro tazón, bata la mantequilla derretida con el azúcar moreno hasta que se disuelva. Agregue los huevos y la vainilla y mezcle hasta obtener una masa homogénea. Incorpore los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y bata suavemente con una espátula hasta que quede suave. Agregue los gránulos con movimientos envolventes. manteca de cacahuete y nueces.
- Vierta la masa en el molde y extienda la mermelada por encima. Con un palillo o un cuchillo, cree remolinos de mermelada en la masa. Hornee hasta que esté dorado y haya subido, de 30 a 35 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla. Sujetando el papel de hornear o el molde por los bordes, transfiera el pastel a una fuente para servir. ¡Corte en 24 porciones y sirva!
Categorías:
receta / Platos festivos / Postres / Pasteles / Duende / Jeff Mauro
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