Sándwich club de ensalada de huevo
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 854, grasa total 58 GRAMO., grasas saturadas 15 GRAMO., proteínas 30 GRAMO., carbohidratos 52 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 422 mg, sodio 1281 mg, azúcar 12 GRAMO.
calorías 854, grasa total 58 GRAMO., grasas saturadas 15 GRAMO., proteínas 30 GRAMO., carbohidratos 52 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 422 mg, sodio 1281 mg, azúcar 12 GRAMO.
Una sabrosa ensalada de huevo con trocitos de tocino frito, apio, mostaza y pepinillos encurtidos es un relleno delicioso para un sustancioso sándwich club. Añádele rodajas de tomate y hojas de lechuga para un tentempié delicioso que te mantendrá satisfecho durante horas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 tiras gruesas de tocino
- 8 huevos grandes
- 0,5 tazas de mayonesa
- 1/4 taza de cebolla dulce finamente picada
- 3 cucharadas de salsa
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 0,5 cucharaditas de pimentón
- 1 tallo de apio, picado muy finamente
- 12 rebanadas de pan blanco, ligeramente tostadas
- Aproximadamente 4 hojas de lechuga, partidas por la mitad.
- 2 tomates medianos, cortados en rodajas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloca una rejilla encima. Extiende el tocino en una sola capa sobre la rejilla. Hornea hasta que esté dorado y crujiente, de 20 a 25 minutos. Deja enfriar y luego parte el tocino por la mitad.
- Mientras tanto, coloca los huevos en una cacerola grande y cúbrelos con agua fría hasta una profundidad de 2 cm. Caliéntalos a fuego medio-alto hasta que hiervan. Cocina durante unos 30 segundos, luego apaga el fuego, tapa la cacerola y deja reposar durante 20 minutos. Escurre el agua, cubre los huevos con agua fría y déjalos reposar durante 5 minutos. Escurre, pela y pica finamente los huevos.
- En un bol, combine los huevos con la mayonesa, la cebolla, el pepinillo encurtido, la mostaza Dijon, el pimentón, el apio, media cucharadita de sal y pimienta negra al gusto. Mezcle, batiendo suavemente, hasta obtener una consistencia muy suave. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Coloca cuatro rebanadas de pan tostado sobre una superficie de trabajo y distribuye uniformemente la mitad de la ensalada de huevo, el tocino, las hojas de lechuga y los tomates. Sazona los tomates con sal. Agrega otra rebanada de pan tostado y cubre con el resto de los ingredientes. Cierra los sándwiches con las cuatro rebanadas restantes. Con un cuchillo afilado, retira los bordes de los sándwiches y córtalos por la mitad en diagonal.
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