Pasteles sándwich de helado
Votos: 1
Tiempo: 4 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 18
Complejidad: fácilmente
Porciones: 18
Valor nutricional por ración:
calorías 290, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 43 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 55 mg, sodio 188 mg, azúcar 32 GRAMO.
calorías 290, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 43 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 55 mg, sodio 188 mg, azúcar 32 GRAMO.
Preparar un sándwich de helado con capas de bizcocho de chocolate esponjoso en lugar de galletas es el postre perfecto para el verano. Puedes usar cualquier sabor de helado que te guste, pero los sabores de menta o cereza combinan especialmente bien con el bizcocho de chocolate.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, más un poco extra para engrasar los moldes.
- 3/4 taza de harina de primera calidad
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza de cacao en polvo
- 0,5 tazas de azúcar moreno claro
- 0,5 tazas de azúcar granulada
- 0,5 tazas de café filtrado (no espresso)
- 0,5 tazas de leche agria o kéfir
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 6 tazas de helado
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, cacao, helado, huevos, leche agria, kéfir, café
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 160 °C. Cubre el fondo de dos bandejas metálicas de 20 cm con papel de horno y engrásalo ligeramente. Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol y mezcla.
- Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega el cacao en polvo y revuelve hasta que se incorpore por completo, aproximadamente 1 minuto. Transfiere a un tazón y mezcla con ambos tipos de azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el café, la leche agria, el huevo y la vainilla y revuelve hasta que quede suave. Agrega la mezcla de harina y amasa hasta formar una masa suave.
- Reparte la masa uniformemente entre los moldes preparados. Hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga con algunas migas húmedas, de 15 a 20 minutos. Deja enfriar ligeramente en los moldes, luego desmolda sobre una rejilla y deja enfriar por completo. Transfiere los bizcochos a una bandeja para hornear forrada con papel vegetal, cúbrelos con film transparente y congélalos durante aproximadamente 1 hora.
- Saca el helado del congelador y déjalo ablandar durante 10-20 minutos. Lava y seca los moldes para hornear y cúbrelos con film transparente, dejando un borde de 10 cm por todos los lados. Vierte el helado en uno de los moldes, extendiéndolo hasta formar una capa uniforme de 2,5 cm de grosor. Cubre el helado con los bordes del film transparente y congélalo durante al menos 1 hora.
- Coloca una capa de bizcocho congelado en un segundo molde forrado con film transparente. Extiende la capa de helado y colócala boca abajo sobre la capa de bizcocho; retira el film transparente. Cubre con la segunda capa de bizcocho, presionando suavemente. Envuelve el pastel con film transparente y congélalo durante aproximadamente 1 hora.
- Cuando esté listo para servir, desenvuelva el pastel y córtelo en 9 cuadrados. Corte cada cuadrado por la mitad para crear 2 rectángulos o triángulos.
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