Sándwich Playa Club

Votos: 1

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 1579, grasa total 113 GRAMO., grasas saturadas 34 GRAMO., proteínas 70 GRAMO., carbohidratos 69 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 256 mg, sodio 2070 mg, azúcar 4 GRAMO.

Este sándwich triple de pavo con panceta frita crujiente está repleto de una gama de sabores, con toques salados, picantes y dulces. El ingrediente estrella es el pesto casero de rúcula y tomate seco, que se integra en minutos y cautiva con su aroma y sabor agridulce.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Pesto de tomate y rúcula

1/4 taza de piñones
1 taza de rúcula
1 taza de hojas de albahaca fresca
1 cucharada de queso parmesano rallado
1 taza de tomates secos picados en aceite
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
1 diente de ajo
0,5 tazas de aceite de oliva

Sándwich

20 lonchas finas de panceta
12 rebanadas de challah fresca, de unos 0,8 cm de grosor.
mayonesa japonesa
1 libra de pechuga de pavo glaseada con jarabe de arce, cortada en rebanadas finas
4 hojas crujientes de lechuga roja

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pavo, bollito dulce, lechuga de hoja, panceta, tocino, salsa pesto, piñones, tomates secos al sol, zumo de limón, Rúcula, albahaca

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Coloca la panceta en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornea hasta que esté crujiente, de 18 a 20 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
Pesto de tomate y rúcula:

En una sartén seca a fuego medio, tuesta ligeramente los piñones hasta que estén dorados, de 3 a 5 minutos. Retíralos y déjalos enfriar. En un procesador de alimentos, mezcla los piñones tostados, la rúcula, la albahaca, el queso, los tomates secos, el jugo de limón y el ajo. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte poco a poco el aceite de oliva y licúa hasta que el pesto tenga una consistencia agradable, aproximadamente 10 segundos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sándwiches:

Unta un poco de mayonesa en una rebanada de challah, luego coloca encima unas lonchas de pavo y una hoja de lechuga. Unta pesto en ambos lados de otra rebanada de pan y colócala sobre la lechuga, añadiendo más pavo y un poco de panceta. Unta mayonesa en una tercera rebanada de challah y colócala encima del sándwich. Sujeta las capas con un palillo o brocheta. Prepara los sándwiches restantes de la misma manera. Corta cada sándwich en cuatro partes y sírvelos.

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