Helado frito rebozado en pan rallado
Votos: 1
Tiempo: 2 horas 45 minutos
Complejidad: promedio
Porciones: 8
Complejidad: promedio
Porciones: 8
Receta de helado frito rebozado en pan rallado con salsa de chocolate.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Para helado:
- Helado de 940 ml (con cualquier relleno)
- 3 tazas de pan rallado
- 4 huevos
- 1 cucharada. extracto de vainilla
- Aceite vegetal para freír (aproximadamente 8 tazas)
- Cacao en polvo para espolvorear
Para la salsa:
- 110 g de chocolate negro troceado
- 6 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de crema espesa
- 1 cucharada (15 g) de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: helado, chocolate oscuro, extracto de vainilla, leche, crema, huevos, pan rallado, cacao
Cocinar el plato según la receta:
- Preparar helado: Coloca 8 bolas de helado en una bandeja para hornear. Congela durante aproximadamente 1 hora hasta que estén firmes.
- Coloca el pan rallado en un recipiente poco profundo. En otro recipiente poco profundo, bate los huevos con el extracto de vainilla.
Sumerge las bolas de helado en la mezcla de huevo, escurre el exceso y luego cúbrelas con pan rallado. Vuelve a colocar las bolas en la bandeja para hornear y congélalas durante una hora más para que la capa superior se endurezca.
Sumerge las bolitas de helado de nuevo en la mezcla de huevo y luego en el pan rallado. Deben quedar completamente cubiertas. Congélalas por completo durante al menos una hora más. (Para el último paso, puedes envolver las bolitas de helado en film transparente y guardarlas en el congelador hasta por 3 días). - Prepara la salsa: En un recipiente apto para microondas, combine el chocolate, la leche, la crema de leche, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal. Derrita la mezcla en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo. El chocolate debe derretirse por completo y la mezcla debe quedar suave.
- Calienta unos 6 cm de aceite vegetal en una cacerola profunda a fuego medio-alto hasta alcanzar los 200 grados Celsius (400 grados Fahrenheit). Fríe las bolitas de helado congeladas, de dos en dos, durante 30 segundos hasta que estén doradas. Retíralas con una espumadera y escúrrelas sobre papel absorbente. Sírvelas inmediatamente con salsa de chocolate. Espolvorea con cacao en polvo.
Categorías:
Recetas similares
