Okra frita rebozada en pan rallado
Votos: 7
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 (como guarnición)
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 (como guarnición)
Receta para cocinar okra frita rebozada en pan rallado seco.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de okra (sin tallos)
- 1/2 taza de harina de maíz
- Aceite vegetal
- Sal
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Cocinar el plato según la receta:
- Enjuague las okra con agua fría, escúrralas, séquelas y córtelas en rodajas de 0,5 cm de grosor.
Coloca la harina de maíz en una bolsa con cierre hermético. Agrega las okra y agita bien para cubrir las rodajas con el rebozado. Coloca las okra en un colador seco y sacude el exceso de harina de maíz. - Vierta suficiente aceite vegetal en una sartén de acero inoxidable de 30 cm de diámetro para cubrir completamente el fondo de la misma.
Coloca la sartén a fuego medio-alto y calienta el aceite a 190 °C (350 °F). Agrega las okra y fríelas hasta que estén doradas por un lado, aproximadamente de 5 a 6 minutos. Remueve ocasionalmente y continúa cocinando hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente de 5 a 6 minutos más.
Con una espumadera o espátula, retire las okra de la sartén y colóquelas sobre una rejilla metálica encima de una bandeja para hornear forrada con papel de periódico. Sazone con sal al gusto y deje enfriar de 1 a 2 minutos antes de servir.
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