Filete de mahi-mahi frito con coliflor
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 331, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 35 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 155 mg, sodio 298 mg, azúcar 9 GRAMO.
calorías 331, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 35 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 155 mg, sodio 298 mg, azúcar 9 GRAMO.
Esta cena rápida y saludable rebosa sabor. La coliflor se cocina con almendras, pasas y cilantro aromático, y se termina con un toque refrescante de zumo de limón recién exprimido.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 filetes de mahi-mahi sin piel, de 150 g cada uno, o cualquier otro marisco magro.
- 4 cucharadas (60 g) de mantequilla sin sal
- 1/2 cabeza de coliflor, separada en ramilletes, cada uno cortado por la mitad.
- 1/4 taza de almendras laminadas
- 1/4 taza de pasas claras
- 1/4 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1/4 taza de perejil picado
- Limón, cortado en gajos
- Sal marina y pimienta recién molida
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Sazona los filetes de mahi-mahi con sal y pimienta. En una sartén precalentada, dora los filetes en 1 cucharada (15 g) de mantequilla durante 3 minutos por un lado para evitar que se sequen. Colócalos en una bandeja para hornear, con el lado dorado hacia abajo, y hornéalos hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 10 minutos.
- Mientras tanto, derrite las 3 cucharadas restantes de mantequilla en una sartén a fuego medio. Sofríe la coliflor hasta que esté blanda, aproximadamente 6 minutos. Agrega las almendras, las pasas, el cilantro, ¼ de cucharadita de sal y pimienta al gusto. Revuelve y cocina hasta que las almendras estén doradas, aproximadamente 2 minutos. Retira del fuego y espolvorea con perejil.
- Coloque el pescado mahi-mahi frito y la coliflor como guarnición en una fuente, decore con rodajas de limón y vierta jugo de limón sobre el pescado.
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receta / Alimentación saludable / Bajo contenido de sodio / Platos bajos en calorías / Platos para diabéticos / comidas bajas en carbohidratos / Bajo contenido en grasa / cenas saludables / Contenido calórico de las comidas preparadas / Platos principales / Verduras y setas / Pescado y marisco / Platos de repollo / Platos principales con col / Platos de coliflor / Col frita / Food Network - recetas
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