Helado frito

Votos: 3

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6

Este postre es tan delicioso como original. El helado debe estar muy frío para evitar que se derrita al freírlo. En general, la receta es bastante sencilla y el resultado final superará todas las expectativas. Puedes usar una freidora o una sartén para freírlo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

0,5 l. helado
1 barra de pan blanco rebanado
6–8 tazas de aceite vegetal refinado, para freír
1/2 taza de azúcar
2 cucharaditas de canela

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: helado, pan blanco, azúcar, canela

Cocinar el plato según la receta:

Coloca el plato o la bandeja para hornear en el congelador durante al menos 1 hora o toda la noche.
Con una cuchara grande, forma bolas con el helado, colócalas en una bandeja para hornear y luego vuelve a meterlas en el congelador.

Cortar pan blanco Cortezas. Cubre cada bola de helado con las migas de aproximadamente dos rebanadas, como si hicieras bolas de nieve. Una vez que la bola esté lista, vuelve a meterla en el congelador.
En una cacerola mediana, calienta 7.5 cm de aceite vegetal a 185 °C. Vierte las bolas de helado preparadas una a una y fríelas, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén doradas por igual. Retira el helado del aceite y escúrrelo brevemente sobre papel absorbente. Mezcla el azúcar y la canela. Espolvorea el helado frito con la mezcla. Sirve inmediatamente.

Autor de la receta - Gail Gand (EE. UU.) – pastelera y copropietaria del restaurante TRU de Chicago.

Categorías:

receta / Freír / Comida rápida / Postres / Helados, sorbetes / cocina americana

Recetas similares