Elefantes de fondant a base de malvaviscos

Votos: 1

Tiempo: Las 9 en punto.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Decora cupcakes para una fiesta infantil con estos divertidos elefantes. Necesitarás fondant de malvavisco, fácil de preparar en casa (la receta también está abajo), y colorante alimentario en gel de colores brillantes. El fondant de malvavisco es fácil de usar, flexible y se puede refrigerar durante varios días si prefieres prepararlo con anticipación. Déjalo a temperatura ambiente antes de usarlo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

140 g de mini malvaviscos (2 y 2/3 tazas)
220 g de azúcar glas tamizada (2 tazas), + más si es necesario
Manteca vegetal para confitería, según sea necesario
Colorantes alimentarios rosa, negro y azul
Equipos especialesGuantes desechables, palillo de madera, boquilla para manga pastelera de 0,5 cm de diámetro.

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Cocinar el plato según la receta:

En un recipiente grande apto para microondas, combine los malvaviscos con 1.5 cucharaditas de agua. Caliente en intervalos de 30 segundos, revolviendo, hasta que se derritan y queden suaves, aproximadamente 1.5 minutos.
Agregue aproximadamente tres cuartas partes del azúcar glas tamizado a la mezcla de malvaviscos derretidos y revuelva. Cuando la mezcla esté demasiado espesa, engrase la superficie de trabajo y sus manos con manteca vegetal (o póngase guantes desechables engrasados) y vierta la mezcla sobre la superficie de trabajo. Amase, agregando el cuarto restante de azúcar glas poco a poco, hasta que el fondant esté muy suave, no se pegue y mantenga su forma. Use el fondant inmediatamente o engráselo ligeramente con manteca vegetal, envuélvalo bien con film transparente y guárdelo en una bolsa hermética o un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días.

Arranca un trozo de fondant de 30 g y dale forma de bola (aproximadamente 2 cucharadas). Tiñe este trozo de rosa brillante (aproximadamente 3 gotas de colorante alimentario en gel), amasando para distribuir el color uniformemente. Si la humedad del colorante ha ablandado demasiado el fondant, añade un poco de azúcar glas. Usa guantes desechables y lávate bien las manos entre cada color para evitar mezclarlos. Corta un trozo del tamaño de una almendra del trozo grande de fondant blanco y tiñelo de negro (aproximadamente 2 gotas de colorante alimentario en gel), añadiendo más azúcar glas si es necesario. Tiñe el fondant restante de azul (aproximadamente 6 gotas de colorante alimentario), añadiendo más azúcar glas si es necesario.
Cabeza, trompa, orejas y patas de elefante:

Divide el fondant azul en 6 trozos. Corta uno por la mitad. Con las manos engrasadas, dale forma de cabeza con una trompa alargada y colócala sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Con un palillo de madera, haz dos orificios nasales en el extremo de la trompa. Divide la otra mitad en 4 trozos: forma dos de ellos como piernas cortas. Presiónalas dándoles forma de V. Estira y aplana los dos trozos restantes para formar orejas grandes y redondas de 4 cm de diámetro. Repite el proceso con los 5 trozos restantes de fondant azul.
Orejas:

Divide el fondant rosa en 12 trozos. Forma bolitas con 2 trozos de fondant rosa, dándoles forma circular ligeramente más pequeña que las orejas azules, e insértalas en el centro de las orejas azules. Repite el proceso con los 10 trozos de fondant rosa restantes.
Reuniendo a los elefantes:

Coloca las patas sobre el papel de pergamino, con la esquina hacia arriba. Coloca las orejas sobre las patas, de forma que apenas se toquen. Coloca la cabeza sobre las orejas y las patas, presionando ligeramente para fijarla. Coloca la trompa sobre una de las patas. Con una boquilla de 0,5 cm, haz hendiduras en las puntas de cada pata para formar los dedos. Haz dos bolitas negras pequeñas y pégalas a la cabeza para formar los ojos. Repite el proceso con el fondant restante para hacer 5 elefantes más. Deja secar los elefantes al aire libre durante toda la noche.