Pandas de fondant a base de malvaviscos

Votos: 1

Cómo hacer pandas de pasta de goma a base de malvaviscos

Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: promedio
Porciones: 6

Decora tus cupcakes navideños con divertidos pandas hechos de fondant de malvavisco. El fondant es fácil de preparar en casa con malvaviscos, azúcar glas y agua. Es elástico y maleable, y para los pandas, también necesitarás colorante alimentario negro en gel. ¡Una idea genial para una clase de manualidades con niños para decorar cupcakes juntos!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

140 g de mini malvaviscos (2 y 2/3 tazas)
220 g de azúcar glas tamizada (2 tazas), + más si es necesario
Manteca vegetal para confitería, según sea necesario
Colorante alimentario en gel negro
Equipos especialesGuantes desechables, pincel pequeño, boquilla redonda para manga pastelera de 0,5 cm de diámetro, boquilla redonda para manga pastelera con base de 2 cm de diámetro.

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Cocinar el plato según la receta:

En un recipiente grande apto para microondas, combine los malvaviscos con 1.5 cucharaditas de agua. Caliente en intervalos de 30 segundos, revolviendo, hasta que se derritan y queden suaves, aproximadamente 1.5 minutos.
Agregue aproximadamente tres cuartas partes del azúcar glas tamizado a la mezcla de malvaviscos derretidos y revuelva. Cuando la mezcla esté demasiado espesa, engrase la superficie de trabajo y sus manos con manteca vegetal (o póngase guantes desechables engrasados) y vierta la mezcla sobre la superficie de trabajo. Amase, agregando el cuarto restante de azúcar glas poco a poco, hasta que el fondant esté muy suave, no se pegue y mantenga su forma. Use el fondant inmediatamente o engráselo ligeramente con manteca vegetal, envuélvalo bien con film transparente y guárdelo en una bolsa hermética o un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días.

Divide el fondant por la mitad. Tiñe una mitad con colorante alimentario negro (unas 5-6 gotas), amasando y extendiendo el color uniformemente. Si la humedad del colorante ablanda demasiado el fondant, añade un poco de azúcar glas. Ponte guantes desechables y lávate bien las manos después de manipular el colorante para evitar manchar el fondant blanco. Divide la mitad blanca en 6 partes y la mitad negra en 6 partes.
La cabeza, la parte blanca de los ojos y las almohadillas de las patas de un panda.:

Separe un trozo de fondant blanco del tamaño de una almendra de una de las piezas y resérvelo. Con la pieza blanca más grande, forme una cabeza ligeramente triangular pero redondeada. Extienda la pieza más pequeña (del tamaño de una almendra) con un rodillo engrasado hasta obtener un grosor de aproximadamente 0,5 cm. Con una boquilla redonda de 0,5 cm, corte dos ojos y dos almohadillas para las patas. Aplane ligeramente los cuatro círculos para agrandarlos un poco, pero deben conservar su forma redonda.
Las patas, orejas, ojos y nariz del panda:

Divide el fondant negro en dos trozos, uno ligeramente más grande que el otro. Forma dos patas cortas con el trozo más grande. Presiónalas juntas para formar una V. Coloca las patas sobre el papel de horno, con la punta hacia abajo, y pega la cabeza a la punta. Con una boquilla de 0,5 cm, haz hendiduras en el extremo de cada pata para formar los dedos. Pega almohadillas blancas en la parte inferior de los pies, humedeciéndolas ligeramente con agua para asegurar que se adhieran. Extiende un trocito del fondant negro restante para formar una nariz triangular ligeramente aplanada. Pega la nariz en el centro de la cara, con la punta hacia abajo.
Extiende el fondant negro restante con un rodillo engrasado. Con una boquilla de manga pastelera de 2 cm de diámetro, corta dos orejas. Haz un pliegue con el lado romo de un cuchillo pequeño. Humedece ligeramente la cabeza del panda donde irán las orejas y presiónalas en su lugar. Con una boquilla de 0,5 cm de diámetro, corta dos ojos. Aplánalos para que queden ligeramente ovalados y más grandes que los ojos blancos. Pega círculos negros a los lados de la nariz.
Coloca los ojos blancos dentro de los círculos negros. Forma dos bolitas negras pequeñas e insértalas en la parte blanca de los ojos. Repite el proceso con el fondant restante para hacer 5 pandas más. Deja secar los pandas durante la noche, sin tapar.