Crostini de malvavisco y batata
Votos: 1
Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Si buscas aperitivos originales con sabores novedosos para tus fiestas, no dejes de probar estos crostini con crema de ricotta y malvavisco, finas lonchas de prosciutto y cubos de boniato horneado, todo servido sobre rebanadas de baguette tostadas. Esta combinación de ingredientes, aparentemente inusual, te cautivará con el contraste de sabores del jamón salado, los malvaviscos dulces y el boniato agridulce, así como con la igualmente contrastante combinación del pan crujiente y la crema.
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Receta:
Coloca 3 malvaviscos en un recipiente apto para microondas y caliéntalos hasta que se derritan por completo, aproximadamente 30 segundos. Agrega 1/2 taza de ricotta y sazona con sal al gusto. Refrigera durante 1 hora. Mientras tanto, mezcla 2 batatas (peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada) con 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharadas de romero picado y 1 cucharada de sal en una bandeja para hornear. Hornea a 425°F (220°C) hasta que estén tiernas, aproximadamente 30 minutos. Corta 1 baguette en rebanadas finas y tuéstalas en el horno. Cubre con la mezcla de ricotta, tiras de prosciutto o tocino y rebanadas de batata. Sazona con pimienta al gusto.
Recetas con ingredientes similares: junquillo, queso ricotta, tostada, jamón serrano, grasa de cerdo, malvavisco, romero
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