Pizza de postre con frutos rojos y canela
Votos: 2
Tiempo: 1 hora y 5 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Pizza de postre con frutos rojos y canela: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 porción de masa para pizza comprada en la tienda
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 4 cucharadas de azúcar con canela, divididas (ver receta a continuación)
- 2 cucharadas de queso mascarpone
- 1 cucharada de crema espesa
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón (de 1 limón)
- 2 tazas de diferentes bayas (arándanos, moras, frambuesas)
Azúcar con canela:
- 1 vaina de vainilla
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de canela molida
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 180 °C. Cubre una bandeja de horno con papel vegetal.
Con un rodillo, extiende la masa de pizza hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,5 cm. Coloca la masa sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y úntala con mantequilla derretida. Espolvorea con 2 cucharadas de azúcar con canela y hornea hasta que esté dorada, unos 10-15 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla. - Mientras tanto, en un bol mediano, combine el queso mascarpone, la crema, el jugo de limón y la ralladura de limón.
Extiende la mezcla de queso sobre la base ya fría. Cubre con las bayas y espolvorea con el azúcar y la canela restantes. Corta como una pizza y sirve.
Azúcar con canela: Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo. Con el dorso de un cuchillo, raspa el interior de la vaina para recoger las semillas. Vierte las semillas en un recipiente pequeño. Agrega el azúcar y la canela y revuelve.
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