Pizza con almejas
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 363, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 20 GRAMO., carbohidratos 41 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 34 mg, sodio 715 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 363, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 20 GRAMO., carbohidratos 41 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 34 mg, sodio 715 mg, azúcar 1 GRAMO.
Esta pizza blanca se prepara sin salsa de tomate, pero con abundantes y deliciosas almejas jugosas salteadas con ajo, aceite de oliva, orégano y hojuelas de pimiento rojo. En lugar de salsa, la pizza se cubre con mozzarella rallada y queso pecorino de leche de oveja, lo que da como resultado una pizza deliciosamente picante y con una textura masticable.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 lata (180 g) de almejas en conserva, reservar 3 cucharadas de jugo, escurrir el resto.
- 2 cucharadas de aceite de oliva + extra para engrasar
- 1 cucharadita de orégano fresco picado + extra para servir
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado + extra para servir
- 3 dientes de ajo, machacados
- 450 g de masa para pizza
- 0,5 cucharadas de mozzarella rallada
- 0,5 cucharadas de queso pecorino rallado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 220°C.
- En un tazón pequeño, combine las almejas, 3 cucharadas de jugo de almejas, aceite de oliva, orégano, hojuelas de pimiento rojo, ajo, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Reserve.
- Extiende la masa de pizza formando un óvalo grande y colócala sobre una bandeja para hornear. Úntala con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Espolvorea con mozzarella y la mitad del queso pecorino. Coloca la pizza sobre las almejas, dejando un borde de 1 cm.
- Hornea hasta que la masa esté dorada y crujiente, unos 15 minutos. Pasa la pizza a una tabla de cortar y espolvorea con el pecorino restante, unas hojas de orégano fresco y hojuelas de pimiento rojo. Corta en porciones y sirve.
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