Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

La forma más sencilla de preparar buñuelos mexicanos es freír tortillas de trigo en aceite hasta que queden crujientes y luego rebozarlas en azúcar con canela. Puedes freír las tortillas enteras o, como hace Marcela Valladolid, cortarlas en tiras para hacer chips. También puedes cortar las tortillas en cualquier forma.

Ingredientes:

• 0,5 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de canela molida
• 6 tortillas de trigo (20 cm), enteras o en rodajas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

totopos, canela, helado

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Preparación:

Paso 1
• En un plato, mezcla el azúcar y la canela. Llena una cacerola mediana de fondo grueso hasta la mitad con aceite. Caliéntalo a fuego medio-alto hasta alcanzar los 175 °C (350 °F). Si no tienes termómetro, introduce una tortilla en el aceite; debería chisporrotear y dorarse en unos 2-3 minutos. Fríe las tortillas, una a una, hasta que estén doradas.
Paso 2
• Con una espumadera, pásalo a papel absorbente para escurrir el exceso de aceite. Mientras aún esté tibio, sumérgelo en la mezcla de canela y azúcar, gíralo para que se impregne bien y sírvelo.
  
  Pautas de envío:
  
  Coloca un par de chips en bolas de helado de vainilla en un tazón y cúbrelas con frutos rojos frescos de temporada. ¡Puedes preparar estos chips con anticipación, guardarlos en bolsas de plástico y compartirlos con tus amigos!

Votos: 1