salsa arrabbiata
Votos: 2
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Salsa Arrabbiata - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Dos latas (420 g cada una) de tomates triturados en conserva
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 3-4 dientes de ajo, machacados
- 1 cebolla pequeña o mediana, picada
- 1/2 taza de vino blanco (o caldo de pollo)
- 2 cucharadas de condimento italiano
- Una pizca de azúcar
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Cocinar el plato según la receta:
- Vierta una cucharada de aceite de oliva en una sartén caliente a fuego medio-alto, añada las hojuelas de pimiento, el ajo y la cebolla, y revuelva. Agregue el vino (o el caldo de pollo). Cocine, revolviendo, hasta que el líquido se haya reducido a la mitad.
- Agrega los tomates triturados y las hierbas italianas y revuelve. Añade una pizca de azúcar, sal y pimienta al gusto. Baja el fuego y cocina a fuego lento la salsa arrabbiata durante 30 minutos.
Deja enfriar, divide la salsa en 4 bolsas para congelar y congélala para usarla más adelante.
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