Salsa Moyo (salsa para mojar típica de las Islas Canarias)
Votos: 16
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1/2 taza
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1/2 taza
Salsa Moyo (salsa para mojar de las Islas Canarias) - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 naranjas agrias
- 1 cabeza de ajo, pelada y separada en dientes.
- Sal
- hojas de orégano fresco picado
- pimienta negra molida
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Cocinar el plato según la receta:
- Corta las naranjas por la mitad y exprime el jugo. Machaca la cabeza de ajo en un mortero (un recipiente de paredes gruesas con un mazo, típico de la cocina latinoamericana). Añade un poco de sal al ajo (más de una pizca, pero menos de una cucharadita). Agrega el jugo de una naranja agria a la mezcla. Añade orégano y pimienta al gusto. Unta la comida con salsa Moyo.
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