Tikka es una palabra persa que significa trozos, y masala es una mezcla de especias indias. leer más
Pollo, tomates, pasta de tomate, cebollas, ajo, raíz de jengibre, pimentón, cilantro, comino, pimienta de cayena molida, canela, ralladura de limón, garam masala, vinagre de vino, yogur, crema, cilantro...
Carne molida, mezcla de ensalada, chile jalapeño, pepino, raíz de jengibre, ajo, curry, cúrcuma, cilantro, comino, garam masala, mostaza en polvo, vinagre de vino, jugo de lima, jugo de limón, salsa de soja, azúcar moreno, menta, pan brioche...
Tiempo:1 hora 45 minutosComplejidad: promedio Porciones: 4
Carne picada de ternera, carne picada de res, cebolla, ajo, tomates, raíz de jengibre, garam masala, chile, guisantes, jugo de limón, tortillas de trigo, cilantro...
Esta mezcla de verduras es un aperitivo estupendo. Tiene el punto justo de sal, textura crujiente y un toque ácido, lo que la convierte en el acompañamiento perfecto para una cerveza bien fría. Y si tienes yogur natural, puedes rociarlo sobre el plato terminado o servirlo como salsa para mojar. leer más
El secreto de esta receta rápida reside en cocinar la calabaza espagueti en el microondas hasta que esté tierna. Tras extraer la pulpa, se mezcla con jengibre y garam masala para darle un sabor único. leer más
Calabaza espagueti, raíz de jengibre, garam masala, jugo de limón, miel, cilantro...
El jengibre y el garam masala son ingredientes comunes en los platos picantes de la cocina india, así que ¿por qué no añadirlos a las galletas? Y cualquier producto horneado cubierto de chocolate siempre triunfa, afirma la autora de la receta, Aarti Sequeira. leer más
Harina de trigo, cacao, garam masala, azúcar moreno, raíz de jengibre, huevos, melaza, semillas de hinojo, confeti...
Tiempo:3 horas 42 minutosComplejidad: promedio Cantidad: 36 galletas de 7,5 cm de tamaño.
Receta de alubias blancas al horno con cerveza de raíz leer más
Frijoles blancos, cerveza de raíz, raíz de jengibre, cebolla, ajo, tocino, pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana, melaza, mostaza integral, hojuelas de pimiento rojo, garam masala...
Tiempo:1 hora y 5 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Salsa de tomate, garbanzos, pimiento morrón, albaricoques secos, ajo, garam masala, canela, hojuelas de pimiento rojo, pechugas de pollo, yogur, perejil, pan de pita...
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