Calabaza espagueti especiada al microondas
Votos: 2
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 130, grasa total 4.5 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 130, grasa total 4.5 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
El secreto de esta receta rápida reside en cocinar la calabaza espagueti en el microondas hasta que esté tierna. Tras extraer la pulpa, se mezcla con jengibre y garam masala para darle un sabor único.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 calabaza espagueti mediana (aproximadamente 4 kg)
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
- 2 cucharaditas de jengibre finamente rallado
- 1 cucharadita de mezcla de condimentos garam masala
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 4 cucharaditas de miel
- 1/4 cucharadita de sal gruesa, más un poco más para sazonar.
- 0,5 taza de cilantro picado grueso
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Cocinar el plato según la receta:
- Corta la calabaza por la mitad y retira las semillas. Colócala con el lado cortado hacia abajo en un recipiente apto para microondas (las partes cortadas de la calabaza pueden tocarse entre sí) y agrega 1 taza de agua.
Cubre con film transparente y cocina en el microondas hasta que esté tierno y se pueda perforar fácilmente con un cuchillo, de 15 a 18 minutos. Deja reposar un momento. Retira el film y deja enfriar a temperatura ambiente hasta que esté blando al tacto. - Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén pequeña antiadherente. Agrega el jengibre y los condimentos. garam masalaAñade zumo de limón y miel. Sazona con sal. La salsa debe ser agridulce.
- Con un tenedor, raspa la pulpa de la calabaza y colócala en un tazón formando hebras largas, parecidas a espaguetis. Vierte la salsa por encima y espolvorea con cilantro. Sazona con sal al gusto.
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