Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Tilapia al horno con masala y arroz: una receta detallada.

Ingredientes:

• 4 filetes de tilapia, 170 g cada uno
• 1 taza de arroz basmati (o cualquier arroz de grano largo), enjuagado
• Sal
• 1/2 taza de guisantes congelados
• 3/4 taza de yogur griego
• 1 diente de ajo pequeño, picado
• 1 raíz (2-3 cm) de jengibre, pelada y picada.
• 1 cucharada de jugo de lima recién exprimido, más rodajas de lima para decorar.
• 1/4 cucharadita de comino molido
• 1/4 cucharadita molida pimienta de cayena
• 2 cucharadas (30 g) de mantequilla derretida
• 1 cucharada de menta fresca picada

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

tilapia, arroz, arroz basmati, guisantes, yogur, ajo, raíz de jengibre, cal, comino, pimienta de cayena molida, menta, Ají picante, garam masala

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Preparar el arroz: Vierta 1,5 tazas de agua en una cacerola, añada 1/4 de cucharadita de sal, agregue el arroz y deje que hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 15 minutos. Retire del fuego y añada los guisantes, tapando la cacerola.
Paso 2
• Prepara la marinada: En una licuadora, combine 1/2 taza de yogur, ajo, jengibre, jugo de lima, comino, pimienta de cayena y 3/4 de cucharadita de sal. Vierta la mezcla en un tazón grande (reserve 3 cucharadas para la salsa). Pinche los filetes de tilapia varias veces con un tenedor y frótelos con sal. Agréguelos a la marinada en el tazón y revuelva. Deje marinar durante 15 minutos.
Paso 3
• Preparación de filetes de tilapia: Precalienta el horno a 200 °C. Coloca los filetes de tilapia en una bandeja para hornear, vierte la marinada y la mantequilla derretida por encima y hornea hasta que estén listos, aproximadamente de 15 a 25 minutos.
Paso 4
• Preparar la salsa masala: En una salsera, combine el cuarto de taza de yogur restante, la menta, 3 cucharadas de adobo y sal al gusto. Sirva los filetes de tilapia con arroz, rociados con la salsa y adornados con una rodaja de lima.

Votos: 1