Magdalenas básicas de vainilla
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 cupcakes
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 cupcakes
Los cupcakes sencillos con glaseado de crema de mantequilla de vainilla son una base excelente para decorar. Su apariencia no le resta protagonismo a la decoración, y su sabor clásico combina bien con cualquier elemento decorativo, ya sean caramelos, chocolate, malvaviscos o gominolas. Los cupcakes básicos se hornean con ingredientes mínimos: harina, mantequilla, huevos, azúcar, leche y vainilla. El glaseado se prepara batiendo mantequilla y azúcar glas. Extiéndelo sobre los cupcakes ya fríos y decóralos con lo que prefieras. Una idea genial es decorar la parte superior con flores de caramelo en forma de pétalos, que se adhieren fácilmente al glaseado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 y 1/3 tazas de harina de primera calidad
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de sal
- 110 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 0,5 tazas de leche entera
- 165 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 tazas de azúcar glas
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de leche entera
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Recetas con ingredientes similares: cupcake, harina de primera calidad, huevos, leche, extracto de vainilla, azúcar glas
Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 175 °C. Forre un molde metálico para 12 magdalenas con cápsulas de papel.
- En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. En un bol grande, bate la mantequilla con una batidora a velocidad media hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto. Agrega el azúcar y bate hasta que esté cremosa, aproximadamente 4 minutos. Incorpora los huevos uno a uno, y luego la vainilla. Reduce la velocidad a baja e incorpora la mezcla de harina en tres tandas, alternando con la leche. Amasa la masa.
- Vierta la masa uniformemente en los moldes para cupcakes preparados. Hornee hasta que la superficie esté firme, de 20 a 25 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar durante 5 minutos; luego, desmolde y deje enfriar por completo.
- Prepara el glaseado.
En un bol, bate la mantequilla, el azúcar glas y la sal con una batidora a velocidad media hasta que se integren por completo. Aumenta la velocidad a media-alta, añade la vainilla y bate hasta obtener una consistencia cremosa, aproximadamente 3 minutos. Incorpora la leche y bate durante 1 minuto, hasta que el glaseado esté esponjoso. - Unta el glaseado sobre los cupcakes. Decora la parte superior con los adornos que desees.
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