Magdalenas de mármol
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 55 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Valor nutricional por ración:
calorías 224, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 62 mg, sodio 112 mg, azúcar 12 GRAMO.
calorías 224, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 62 mg, sodio 112 mg, azúcar 12 GRAMO.
A pesar de su sencillez, los cupcakes de mármol siempre lucen espectaculares, incluso sin muchos adornos. Son una excelente opción cuando no te decides entre cupcakes de vainilla o chocolate. Una generosa cantidad de mantequilla y leche garantiza que queden suaves y deliciosamente húmedos. Si lo deseas, puedes cubrirlos con el glaseado que prefieras.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 tazas de harina de primera calidad
- 1,5 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal fina
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 2/3 taza de azúcar
- 170 g de mantequilla sin sal, derretida
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 0,5 tazas de leche
- 2 cucharadas de cacao en polvo
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, leche, cacao
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F) y coloca la rejilla en la posición central. Forra un molde para 12 magdalenas con capacillos de papel.
- En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. En otro bol mediano, bate los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que estén espumosos, aproximadamente 2 minutos. Mientras bates, incorpora gradualmente la mantequilla y luego el extracto de vainilla. Incorpora poco a poco la mitad de la mezcla de harina. Luego, agrega toda la leche y añade el resto de la mezcla de harina con movimientos envolventes. Ten cuidado de no batir demasiado la masa.
- Transfiere un tercio de la masa (aproximadamente 1 taza) a otro recipiente y añade el cacao en polvo. Rellena los moldes uniformemente con la masa amarilla y la de chocolate, alternándolas. Golpea el molde con firmeza varias veces sobre la encimera para que la masa quede uniforme.
- Hornea hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, este salga limpio (18-20 minutos). Deja enfriar los cupcakes en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos y luego desmóldalos. Deja que se enfríen completamente sobre la rejilla. Decora si lo deseas.
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