Hamburguesas básicas a la parrilla
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 344, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 36 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 120 mg, sodio 427 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 344, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 36 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 120 mg, sodio 427 mg, azúcar 1 GRAMO.
Esta es una receta básica para hamburguesas de carne, que puedes personalizar con los ingredientes que quieras y servir en el pan que prefieras. Pero lo más importante de una hamburguesa es la carne. Para que quede jugosa y tierna, es fundamental no presionar demasiado la carne molida al mezclarla y darle forma. La carne debe quedar esponjosa. Para obtener una hamburguesa deliciosa, simplemente sazónala con sal y pimienta justo antes de freírla. Esta receta requiere un punto de cocción medio. Si prefieres que estén más hechas, cocínalas durante 1 o 2 minutos más.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 350 g de paleta de res molida
- 350 g de carne picada de solomillo de ternera
- 2 cucharaditas de aceite vegetal para engrasar las rejillas de la parrilla.
- Panecillos para hamburguesa, queso, cebolla, tomate, lechuga, pepinillos y papas fritas para servir (opcional).
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: Carne molida
Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
- Mezcla suavemente los dos tipos de carne molida en un bol grande, con cuidado de no amasarla demasiado. Forma cuatro hamburguesas de 2 cm de grosor y 10 cm de diámetro. Espolvorea uniformemente con 1,5 cucharaditas de sal y 0,5 cucharaditas de pimienta negra.
- Engrasa ligeramente la parrilla. Coloca las hamburguesas en la parrilla, con cuidado de no aplastarlas con la espátula. Cocina hasta que se doren por un lado, aproximadamente 3,5 minutos. Dales la vuelta y cocina el otro lado hasta que se doren, aproximadamente 3 minutos para un término medio.
- Prepara las hamburguesas con los panecillos y los ingredientes que prefieras, y sírvelas con patatas fritas.
Categorías:
Recetas similares
