Pasteles con forma de ojos - Bizcochos
Votos: 2
Tiempo: 2 horas 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24-30
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24-30
Una bandeja entera de ojos arrancados es un dulce perfecto para Halloween. ¡Se ven espeluznantes y tienen un sabor increíble! Estos ojos no son más que bolitas de bizcocho cubiertas de chocolate. Para hacer los caramelos de bizcocho, usa una mezcla para bizcocho comprada. Después de hornear, mezcla el bizcocho desmenuzado con crema, forma bolitas del tamaño de un ojo y cúbrelas con chocolate blanco derretido. Una vez que los caramelos de bizcocho se hayan endurecido por completo, dibuja pupilas y vasos sanguíneos. Para esto, usa glaseado en gel de color rojo, azul, verde y negro.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete (516 g) de mezcla para pastel de terciopelo rojo o galleta amarilla (+ ingredientes adicionales necesarios)
- 1 lata (340 g) de cualquier glaseado de crema
- 340 g de chocolate blanco para glaseado
- Esmalte en gel de diferentes colores para decorar
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Cocinar el plato según la receta:
- Mezcla la masa siguiendo las instrucciones del paquete. Hornea un bizcocho de 22 x 32 cm o dos bizcochos de 22 cm. Deja enfriar ligeramente en el molde, luego pásalo a una rejilla, cúbrelo con un paño de cocina y deja que se enfríe por completo.
- Rompe un trozo de bizcocho y desmenúzalo en un bol grande. Obtendrás una buena cantidad de migas. Con una espátula de silicona, incorpóralas al glaseado hasta que queden completamente cubiertas. Incluso si usas glaseado blanco con bizcocho de terciopelo rojo, la mezcla debe quedar blanca al final.
- A continuación, forma bolas de 4 cm de diámetro con la mezcla (puedes usar una cuchara pequeña para helado) y colócalas sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Importante: Coloca las bolitas en el congelador, sin tapar, durante al menos 1 hora. Deben estar muy firmes cuando las cubras con chocolate.
- Una vez que las bolitas de bizcocho estén listas, coloque el chocolate blanco en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento (el fondo del recipiente no debe tocar el agua). Remueva ocasionalmente hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave. Retire el recipiente del fuego. Añada las bolitas una a una al chocolate blanco derretido y gírelas suavemente para cubrirlas por completo. Use un tenedor para retirar las bolitas de bizcocho del chocolate blanco, luego golpee el tenedor contra el borde del recipiente para eliminar el exceso. Use un palillo para retirar la bolita del tenedor y colóquela sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Deje que se enfríe a temperatura ambiente durante 10-15 minutos. Decore con glaseado en gel para que las bolitas parezcan ojos.
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