Pasteles de calabaza con relleno líquido
Votos: 2
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 10 pasteles
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 10 pasteles
Paula Deen utiliza una mezcla preparada para pastel para hacer estos cupcakes individuales. El relleno es de puré de calabaza y queso crema, y los cupcakes están cubiertos con crema batida y trocitos de caramelo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Urdimbre:
- 1 huevo
- 1 paquete (515 g) de mezcla para muffins
- 8 cucharadas de mantequilla derretida
Relleno:
- 3 huevos
- 425 gramos. puré de calabaza
- 1 paquete (225 g) de queso crema Philadelphia ablandado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 8 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 paquete (450 g) de azúcar glas
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de nuez moscada rallada
- Nata montada fresca, para decorar.
- Dulces para decorar (trozos rotos de barras Snickers, barras Mars, chocolates, M&Ms)
- Equipamiento adicional: 10 moldes para tartaletas con fondo desmontable (13 cm de diámetro)
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: puré de calabaza, mezcla para pastel, huevos, crema, extracto de vainilla, azúcar glas, queso Filadelfia, nuez moscada, canela
Cocinar el plato según la receta:
- Con una batidora eléctrica, bate bien la mezcla para pastel, el huevo y la mantequilla. Divide la mezcla en 10 bolas del mismo tamaño. Aplana cada bola con la palma de la mano y presiónala suavemente en el fondo de cada molde.
- Precalentar el horno a 180°C.
En un bol grande, bate el queso crema y la calabaza con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega los huevos, el extracto de vainilla y la mantequilla. Incorpora el azúcar glas, la canela y la nuez moscada y mezcla bien.
Vierta no más de media taza de la mezcla de calabaza en los moldes para muffins y hornee durante unos 40 minutos. Tenga cuidado de no hornearlos demasiado, ya que el centro debe quedar ligeramente líquido. Déjelos enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de desmoldarlos.
Sírvelo con nata montada fresca y espolvoreado con trocitos de caramelo.
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